Vinaigrette algues citron

Ingrédients

Recette

Retirer la pulpe du citron en détachant les membranes. Presser le citron et recueillir le jus en le filtrant pour éviter les pépins.

Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et déguster avec une salade complète à base de riz thaï ou riz vénère avec des poissons gras fumés et légumes cuits et crus.

• 5 cl d'huile d'olive

• Le jus et la pulpe d'un citron vert

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

• 1 cuillère à soupe de persil plat et ciboulette

• 1g d'algues en paillettes